Festi Bocca 2025 : Bonifacio savoure sa première grande fête du goût
Le Quartier Pisan a vibré les 26 et 27 avril derniers aux couleurs, saveurs et parfums de la première édition de Festi Bocca, le nouveau festival culinaire porté par la Ville de Bonifacio. Après l’arrêt d’Art’è Gustu, dont les deux premières éditions bonifaciennes avaient connu un succès incontestable, la Commune a relevé le défi ambitieux d’imaginer un nouveau rendez-vous gastronomique à la hauteur des attentes.
Pour mener à bien cette entreprise, la municipalité a été accompagnée par l’association Festi Bocche, spécialement créée pour le festival. Composée de socioprofessionnels bonifaciens, cette équipe engagée a mis son savoir-faire au service du projet, facilitant l’organisation et la mobilisation des forces vives locales. Comme l’a souligné le Maire dans son édito, si les partenaires qui ont permis la réalisation de ce festival sont nombreux, le rôle de l’association a été déterminant dans la mise à bien de ce projet.
Parrainé par le grand chef Marc Veyrat, et placé sous la présidence d’honneur du pâtissier Pierre Hermé, fidèle à Bonifacio, le festival a rassemblé de nombreux chefs renommés de la scène insulaire et nationale. Tous ont proposé démonstrations, masterclasses, tables rondes, mais aussi des assiettes à déguster directement sous la loggia, dans une formule conviviale et accessible. Une première très appréciée.
Parmi les moments forts, les “battles” culinaires entre chefs corses et continentaux ont animé la Cour Carrée, qui a retrouvé le public après sa fermeture due aux travaux de l’Hôtel de Ville. Ce lieu emblématique a accueilli DA CAMPÀ, une scène gourmande inédite où se sont enchaînés animations, démonstrations, défis culinaires et échanges avec le public. Les chefs s’y sont prêtés avec énergie et créativité, pour le plus grand plaisir des visiteurs. Ce nouvel espace, qui n’a pas désempli du week-end, a aussi permis de créer une véritable liaison entre le chapiteau des producteurs et la loggia, donnant au festival une circulation plus fluide.
Le marché des producteurs et artisans corses (DA CUMPRÀ) a connu une affluence soutenue, avec des exposants saluant l’accueil et l’organisation. Les foodtrucks, stands et buvettes ont animé les espaces DA MANGHJÀ et DA BÌA, contribuant pleinement à la réussite et à la convivialité du festival.
Et à en juger par la fréquentation comparable à celle de l’édition 2023 du dernier festival culinaire, le défi a été relevé, malgré une météo capricieuse le dimanche. Le public était au rendez-vous tout au long du week-end, avec une belle représentation des Bonifaciens, mais aussi des visiteurs venus d’ailleurs en Corse et même du continent. Une mention spéciale revient à la soirée du samedi soir, véritable moment de fête porté par des concerts très appréciés. Comme à chaque rendez-vous organisé dans le quartier pisan, les habitants étaient venus en nombre, fidèles à ces événements qui font battre le cœur de la ville.
Co-organisé par l’association Festi Bocche et la Municipalité, sous l’œil attentif de Roxane Piriottu, présidente de l’Office Municipal de Tourisme, d’Odile Moracchini, la première adjointe qui suit tous les grands projets bonifaciens, de Thierry Quinternet en charge des festivités et d’Alain Di Meglio, adjoint à la culture, le festival a mobilisé plus de 150 bénévoles, dont de nombreux agents municipaux. Une dynamique collective saluée par l’ensemble des participants : chefs, producteurs, public et partenaires.
Les retours ont été unanimes : chefs conquis par l’ambiance et la gentillesse des équipes, exposants ravis, public enthousiaste… et déjà une grande envie de revenir !
« Nous sommes très fiers de ce qui a été accompli cette année, c’est pourquoi , nous travaillons déjà sur l’édition 2026, qui s’ouvrira à la Méditerranée, à la Ligurie et à la Savoie, et qui comportera forcément d’autres nouveautés. », a confié Emilio Vichera, président de Festi Bocche, en donnant rendez-vous les 25 et 26 avril prochains.
À travers ce nouveau festival, la municipalité réaffirme sa volonté de promouvoir son patrimoine culinaire comme vecteur de développement, d’identité et de convivialité. Festi Bocca s’inscrit désormais pleinement dans le paysage des grands rendez-vous bonifaciens. Et ce n’est qu’un début…
Mot du maire, Jean-Charles Orsucci
« Les portes de la première édition de Festi Bocca viennent à peine de se refermer et de lancer un saison estivale prometteuse.
Ce festival, innovant dans sa formule revisitée, a dépassé très largement nos attentes. Ce fut un immense succès populaire durant deux jours, où les nombreux visiteurs comme les Bonifaciens se sont pressés au cœur du Quartier Pisan pour célébrer les merveilles culinaires proposées par des chefs illustres mais aussi par des talents locaux.
L’Association Festi Bocche, aux côtés de la Commune, a su relever le défi d’unir sous une même bannière l’excellence gastronomique française et internationale avec la richesse de nos producteurs et artisans insulaires.
Ce fut une réussite exceptionnelle, louée par tous.
Je veux remercier ici Pierre Hermé et Marc Veyrat pour leur confiance. Leur présence a donné un cachet prestigieux à notre manifestation.
Je veux aussi remercier encore un fois Emilio Vichera président de cette association, Michel Lopez et Marie-Louise Orsucci, mes amis, ma sœur, dont l’engagement, la passion et l’énergie ont donné vie à cette première édition ambitieuse.
Remercier bien sur les bénévoles, les partenaires, les agents municipaux mobilisés, les producteurs et tous ceux qui sont venus partager ce moment, et aux Bonifaciens, je les ai vus déambuler en nombre, ravis et fiers, parmi les stands.
Bonifacio a ainsi confirmé qu’elle était une terre d’accueil et d’excellence, festive et exigeante, passionnée et engagée. »
La Commune de Bonifacio et l’association Festi Bocche remercient chaleureusement l’ensemble des acteurs et des visiteurs qui ont contribué à la réussite de cette première édition : chefs, partenaires, apprentis, bénévoles, agents municipaux, prestataires, producteurs, artisans, exposants, vignerons, Bonifaciens, Corses et visiteurs venus d’ailleurs.
Nous espérons vous retrouver encore plus nombreux les 25 et 26 avril 2026 !
