« Comment évaluer et imaginer la place des produits régionaux dans l’alimentation ? »

· Alain Di Meglio, adjoint à la culture et au patrimoine de la Commune de Bonifacio.
· Andrea Mattei, ingénieure d’études et doctorante en sciences de gestion et du management à l’UMR CNRS 6240 LISA de l’Université de Corse.
· Marie-Pierre Bianchini, directrice par intérim de l’Office du Développement Agricole et Rural de Corse.
· Caroline Franchi, directrice générale du Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse.
· Fabienne Maestracci, productrice d’huile d’olive AOP à Bonifacio et autrice de livres sur la gastronomie corse.
· Jean-Pierre Acquaviva, ancien journaliste à RCFM, passionné de terroir et de gastronomie, il œuvre depuis plus de 30 ans à valoriser les producteurs corses et le bien-manger local.